ARROZ DE FORNO COM CARNE MOIDA

imagem ilustrativa da internet

Oi belas, vamos reaproveitar a sobra do almoço do dia seguinte. Na verdade eu costumo chamar esse arroz de mistura tudo hahaha nada se perde. Fica uma delicia, tenho certeza que voces irao amar. 

Ingredientes

1 1/2 libras de carne moída

2 a 3 cebolas (fatiadas)

1 dente de alho (picado ou 1/2 colher de chá de alho em pó)

1 pimentão verde (sem sementes, picado)

1 (14,5 onças) pode cortar tomates (com suco)

2 a 3 colheres de sopa de pasta de tomate

1 xícara de arroz (grãos longos cozidos)

2 colheres de chá de pimenta em pó

1 colher de chá de sal (ou a gosto)

1/2 colher de chá de pimenta

Opcional: 1/2 xícara de queijo cheddar ralado (ou pimenta)

MODO DE PREPARO 

Reúna os ingredientes.

Aqueça o forno a 350 F. Unte levemente uma caçarola de 2 litros.

Coloque uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo, por cerca de 2 minutos. Adicione as cebolas fatiadas e continue cozinhando até que as cebolas estejam amolecidas e a carne moída não esteja mais rosada. Escorra e descarte o excesso de gordura.

Adicione o alho e o pimentão à mistura de carne moída e cozinhe por mais 2 minutos.

Para a frigideira, adicione os tomates, o extrato de tomate, o arroz cozido, a pimenta em pó, o sal e a pimenta. Mexa para misturar bem os ingredientes. Transfira a mistura de carne e arroz para a assadeira e asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.

Se desejar, polvilhe o queijo ralado sobre o topo do

caçarola. Retorne a caçarola ao forno por cerca de 5 a 10 minutos a mais.

Retire a panela para um rack e divida entre quatro placas.

Sirva com feijão, se desejar, junto com seus recheios favoritos.